DB::Exception: Não é possível atualizar o usuário default em users.xml porque este armazenamento é somente leitura. (ACCESS_STORAGE_READONLY)
Ao tentar alterar a configuração do usuário, você poderá se deparar com a exceção acima.
Aqui estão algumas opções para solucionar esse erro:
Edite o users.xml diretamente
Você pode editar ou adicionar as configurações desejadas para um usuário específico no users.xml, diretamente no arquivo /etc/clickhouse-server/users.d.
Leia mais sobre o users.xml aqui.
Crie outro usuário
Você pode criar outro usuário com as configurações especificadas e, em seguida, conectar-se ao ClickHouse com esse novo usuário.
Consulte esta página para saber como criar usuários.
Habilitar o controle de acesso via SQL
Você pode habilitar o controle de acesso via SQL e o gerenciamento de contas para o usuário default. As etapas para fazer isso estão descritas nesta página.